Wallenbergare (ẩm thực Thụy Điển) : Le wallenbergare est un khoảng đất Thụy Điển composé généralement de thịt băm de bê, trong Creme Fraiche, trong lòng đỏ trứng et tráng de vụn bánh mì. Đó là truyền thống phục vụ với Những quả khoai tây những bông hoa hoặc khoai tây nghiền, Trong số mứt đểlingonberries và nhỏ-độc.
Il existe différentes théories sur l’origine de cette công thức. Le mérite est généralement attribué à Julius Carlsson (1898-1976), đầu bếp de ẩm thực au nhà hàng Cecil on Norrmalm à Stockholm.
Le plat selon certains a été nommé d’après le banquier Marcus Wallenberg, Sr. (1864-1943) ou son épouse Amalia Wallenberg (1890-1943), fille de l’auteur de sách dạy nấu ăn Charles Emil Hagdahl (1809-1897).
Những bài viết liên quan :
đến Nguyên soái
Bằng tiếng Anh
dây xanh
Cốt lết tẩm bột
Karađorđeva šnicla
người Milan
gà kiv
người Viên
Wiener Schnitzel