Bữa ăn tối : nmet động từ int. (từ đến từ latphổ biến °không được phép « nghỉ le ăn chay ").
Bữa tối là bữa ăn du soir, theo nghĩa Hiện đại ; cho đến khi kết thúc Ancien Régime (*), nó là bữa ăn du matin hoặc môi trường du ngày. tạigốc, từ chỉ định bữa ăn du matin, được thực hiện sau thánh lễ, đầu tiên là khoảng 7 giờ sáng, sau đó là 9 hoặc 10 giờ sáng. Thường hợp chất de mỡ lợn, Trongtrứng et de cá, bữa tối là một trong hai grands bữa ăn trong ngày, với bữa tối chụp khoảng 17 giờ. Vào thời Trung cổ (**), trường y của Salerno (Italie) cũng chủ trương: “Dậy lúc năm giờ, ăn tối lúc chín giờ, ăn tối lúc năm giờ, đi ngủ lúc chín giờ, sống đến chín mươi chín tuổi”.
(*) Cụm từ "xã hội chế độ cổ đại" trong bài viết này chỉ phương thức tổ chức xã hội thịnh hành ở vương quốc Pháp từ cuối thế kỷ XNUMX đến cuối thế kỷ XNUMX.
(**) Thời Trung cổ là một thời kỳ trong lịch sử Châu Âu, kéo dài từ cuối thế kỷ thứ XNUMX đến cuối thế kỷ thứ XNUMX, bắt đầu bằng sự suy tàn của Đế quốc Tây La Mã và kết thúc bằng thời kỳ Phục hưng và Công nguyên. Những khám phá vĩ đại.
Dần dần cácgiờ bữa tối giảm dần trong ngày, trong khi nghi thức của khối lượng hàng ngày ít được tuân thủ nghiêm ngặt hơn, và từ đó trở thành thói quen phục vụ ánh sáng đối chiếu lúc mặt trời mọc (đó là Bữa trưa, mà chưa được gọi là " petit "). Dưới thời Louis XIII và Louis XIV, chúng tôi ăn tối tại midi, như báo cáo của Furetière (***): "Khi bạn muốn tìm người, bạn nên làm điều đó giữa mười một giờ et midi, đặc biệt là không muộn hơn vì sau đó chúng tôi sẽ làm phiền họ ngồi ăn. […] Tìm kiếm midi khi mới XNUMX giờ, hãy nói với chính họ những kẻ khịt mũi đến ngay trước giờ ăn tối để chúng ta phải mời gọi. Họ cũng được gọi là quỷ của midi. Hoặc các nhà nghiên cứu của midi, chẳng hạn như những kẻ lẻn vào nhà bạn vào buổi trưa với mục đích lấy trộm một thứ gì đó khi bàn ăn đã dọn ra”.
(***) Antoine Furetière là một nhà thơ, nhà huyền thoại, tiểu thuyết gia và nhà từ điển học người Pháp (1619-1688), người đã xuất bản cuốn Từ điển Phổ thông vào năm 1690 bao gồm tất cả các từ tiếng Pháp, cả cổ lẫn hiện đại, và các thuật ngữ của tất cả các ngành khoa học và nghệ thuật.
Vào thế kỷ 14, bữa tối bị hoãn đến XNUMX giờ chiều, nhưng bữa tối thường vẫn còn bữa ăn chính trong ngày. Dưới thời Cách mạng, cuối cùng, nó đã diễn ra vào cuốibuổi chiều, trong khi bữa tối était phục vụtrong biệt thự, tạiNhân dịp một soirée. Ở nông thôn, nơi thói quen ít thay đổi hơn, bữa ăn du soir từ lâu đã tiếp tục được gọi là " bữa tối “. Hôm nay, bữa tối vào khoảng 20 giờ tối, sớm hơn trong nước Bắc âu, sau này trong nước địa trung hải. Alexandre Dumas định nghĩa bữa tối là một "hành động hàng ngày và vốn chỉ có thể được thực hiện một cách xứng đáng bởi những người có tinh thần: vì ăn tối là không đủ. Bạn phải nói chuyện với một vui tươi thanh thản và kín đáo, Cuộc trò chuyện phải lấp lánh ánh hồng ngọc của rượu vang đểmón tráng miệng, cô ấy phải mất một vị ngọt ngon với Kẹo du món tráng miệng và đạt được độ sâu thực sự cà phê "tiếp tục ở lại.
Chắc chắn khu vực Châu Âu, bữa tối luôn bữa ăn du soir diễn ra chủ yếu ở gia đình hoặc cho một Nhân dịp bien tóm lược (bữa tối của hôn ước, bữa tốikinh doanh).
Bữa tối trong thị trấn đi kèm với một hoạt động hoặc một sự kiện: bữa tối-tranh luận, bữa tối-hội thảo, bữa tối-buổi hòa nhạc, buổi biểu diễn bữa tối.
Cuối cùng, ở một số nước nói tiếng Pháp (Bỉ, Canada, Chúng tôi), thuật ngữ "bữa tối" được sử dụng cho " bữa ăn de môi trường du ngày '.
– Trích lời nhà báo, tiểu thuyết gia, nhà viết kịch người Pháp Alfred Capus (1858-1922): “Trong những bữa tối nào đó, nếu không có tôi, tôi sẽ buồn biết bao! “.
– Trích lời nhà văn Mỹ Truman Capote (1924-1984): “Một buổi tối trong bữa tiệc tối, anh ấy tự sờ thấy chân của Berenice. Khi cô cởi giày ra, anh rùng mình khi tiếp xúc với sự vuốt ve ấm áp này” trong tiểu thuyết Vượt qua mùa hè xuất hiện vào năm 2006.
bữa tối (nội động từ) :
Động từ "bữa tối" có một số nghĩa:
1. Tuổi già ý thức hoặc khu vực : (phía bắc của Nước pháp ; Canada, Bỉ, Chúng tôi, Congo, burundi, Rwanda):
Đi theo bữa ăn de midi. Bữa ăn sáng.
– Trích lời đạo diễn, biên kịch kiêm nhà văn người Pháp Alain Guiraudie (sinh năm 1964): “Bà mời tôi ở lại ăn tối, bà nói “ăn tối” để ăn trưa (như nhiều cụ già trong vùng […])”.
– Trích lời nhà văn Mỹ Truman Capote, tên khai sinh là Truman Streckfus Persons (1924-1984): “Ông ấy không làm việc đó. Vì vậy, cô ấy đã chủ động thông báo: 'Tôi may mắn, tôi không phải ăn tối một mình. Peter Bell đang đưa tôi đến một nhà hàng.' trong tiểu thuyết của mình Vượt qua mùa hè (xuất bản sau khi di cảo năm 2005).
2. Lấy bữa ăn tối (bữa tối).
Chúng tôi ăn tối lúc tám giờ giờ.
Tục ngữ: Ai ngủ ăn tối.