Tiêu đề: v. Dịch. “Chuẩn độ” là có (rất nhiều độ) độ chuẩn độ được biểu thị bằng số mol […]
Từ điển về rượu và vườn nho
Vesu
Vesou: Vesou là chất phải được chiết xuất từ mía. Vesou là nền tảng của rượu rum […]
Nấu rượu
Làm rượu: Rượu đã được sản xuất hàng nghìn năm. Nó không chỉ là một nghệ thuật, […]
Cổ điển
Cổ điển: adj. “Cổ điển” mô tả một loại rượu vang, rượu mạnh hoặc rượu mạnh, hoặc thậm chí là bia được sản xuất từ năm […]
cây nho già
Cây nho già: “Old vine” hay “old vine” (thuật ngữ này tồn tại trong tiếng Anh: old vine, và trong tiếng Đức: alte […]
quả trắng
Quả trắng: nf Mùi thơm của quả trắng (lê, táo, đào trắng, v.v.) là mùi thơm đặc biệt do một phân tử […]
Nhảy
Hopping: Hopping, còn gọi là hương liệu và cũng gọi là đun sôi, là công đoạn sản xuất bia bao gồm […]
Già đi
Già rồi :v. nội bộ. Rượu vang có thể già đi để cải thiện chất lượng và đạt được những phẩm chất nhất định theo thời gian. Cái đó […]
Mạch nha
Làm mạch nha: Theo truyền thống, bia chủ yếu được làm từ lúa mạch, nhưng tất cả các loại ngũ cốc đều đã được sử dụng […]
đường hóa
Quá trình đường hóa: Quá trình đường hóa là một quá trình sinh hóa bao gồm biến đổi các loại đường phức tạp, chẳng hạn như xenlulo hoặc tinh bột, […]
Nấu bia
Sản xuất bia: Bản thân sản xuất bia là một trong những công đoạn sản xuất bia, rượu whisky và […]
nhảy lò cò
Hợp: v.tr. “hop” là cho hoa bia vào (đồ uống). Hop bia. Tính từ quá khứ phân từ: Stout là một […]
Xúc phạm
Ngoài ra: nf Da là loại da dê được khâu thành hình chiếc túi và dùng làm vật đựng […]
Nhà máy chưng cất
Nhà máy chưng cất: nf Nhà máy chưng cất là nơi sản xuất các sản phẩm thu được từ quá trình chưng cất, chủ yếu là rượu mạnh và […]
Tím
Màu tím: Đôi khi chúng ta tìm thấy hương thơm của màu tím trong các loại rượu sau: – Rượu vang trắng từ phía bắc Thung lũng Rhône, […]
Thông gió
Để thông gió: v.tr. “Thông gió” là đưa không khí vào (một không gian kín), làm mới không khí trong vật gì đó (thông gió). […]
miệng rượu
Miệng rượu: Trong nếm rượu, khi nói đến giai đoạn miệng rượu, tức là nói đến thời điểm mà chúng ta […]
màu chàm
Vindigo: “Vindigo” là tên của một loại rượu vang có màu xanh lam mới, được bán trên thị trường Pháp vào mùa hè năm 2018. Nó là […]
rượu đào
Rượu đào: Rượu đào là một thức uống khai vị được làm từ lá đào (Xem Peach) […]
rượu cam
Rượu cam: Rượu cam là một loại rượu khai vị được làm bằng cách ngâm vỏ cam trong rượu trung tính pha […]
Rượu hạt
Rượu óc chó: Rượu óc chó là loại rượu khai vị truyền thống rất phổ biến trong quá khứ. Nó không thể […]
Thanh niên
Tuổi trẻ: nf Tuổi trẻ của rượu vang là tất cả đặc điểm của rượu non, có thể gọi tên rượu vang […]
Rượu xám
Rượu vang xám: Rượu vang xám là một biến thể của rượu vang hồng, có thời gian ủ rất ngắn và do đó […]
Rượu vang Rosé - Lịch sử và thông tin chung - Sản xuất và tiếp thị
Rượu vang Rosé không có một định nghĩa thỏa đáng dù đã có những cuộc tranh luận kéo dài cả ở Pháp và quốc tế. Thực vậy, […]
Rượu hoa hồng
Rượu vang Rosé: Rượu vang Rosé là một loại rượu…có màu hồng, uống khi còn trẻ và tươi. Nó không bao giờ là một […]
Silica
Silica: nf Silica là oxit silic (SiO2), một chất rắn có độ cứng cao, màu trắng hoặc không màu, rất dồi dào […]
oSE
Ose: Ose (hoặc monosacarit) là monome của carbohydrate. Xương có ít nhất 3 nguyên tử cacbon […]
rượu vẫn còn
Rượu vang tĩnh: Rượu vang tĩnh là loại rượu không tạo thành bong bóng (lớn hoặc nhỏ) khi mở […]
Rượu khô
Rượu khô: Rượu khô là loại rượu có hàm lượng đường tự nhiên nhỏ hơn 2 […]
Thư ký
Clairette: Clairette thường đề cập đến một loại rượu vang làm từ nho của giống nho cùng tên nhưng, tùy thuộc vào ngữ cảnh, […]