Caroline (pâtisserie) : Une caroline est, en nhà bếp cổ điểnMột sự chuẩn bị mặn en bánh choux, en forme d’tia chớp miniature, cuit au 4Sau đó ga-ni hoặc từ một APPAREIL au pho mát hoặc giăm bông, hoặc trứng cá muối, hoặc một mousse de cá hồiHoặc gan ngỗng.
Bộ đồ ăn nóng ou lạnh, les carolines (appelées aussi éclairs à la karoly) constituent des các loại cho tiệc tự chọn.
On peut aussi leur donner la taille d’un tia chớp normal et les présenter en món khai vị hoặc thích nhập nóng bức.
La caroline est aussi un loại bánh kẹo nhỏ en bánh choux, lui aussi en forme d’tia chớp miniature, cuit puis ga-ni de bánh trứng thiên nhiên ou thơm, Và Nước đá au chảy hoặc glaçage miroir Sôcôla.